Connect with us

W czym możemy pomóc? ;)

Smacznego

Kuchnia regionalna w Wielkopolsce

Kilka wieków tradycji oraz mieszanie się grup ludzi, typowe dla terenów pogranicznych, sprawiło, że oferta kulinarna w Wielkopolsce jest bardzo bogata. Kuchnia regionalna należy do szerszej grupy kuchni pomorsko-wielkopolskiej i jest wypadkową różnych wpływów, zwłaszcza niemieckich.

Jak podaje serwis wielkopolska.travel, kuchnia wielkopolska kojarzy się najbardziej z pyrami, czyli ziemniakami – stąd popularna nazwa “Pyrlandia”. Zrobiły bowiem w Wielkopolsce niebywałą karierę, zwłaszcza w XIX wieku. Zdeklarowani poznaniacy objadają się pyrami i żaden prawdziwy poznaniak nigdy nie nazwie ich “kartoflami”.

Kolejną potrawą z ziemniaków, mąki i jaj są szagówki, czyli znane w Polsce kopytka. Z tą różnicą, że po poznańsku kroi się je ukośnie, czyli – gwarowo – na szagę. Podaje się z je kapustą kiszoną uprzednio ugotowaną.

Popularne w Wielkopolsce są także szare kluchy, czyli utarte ziemniaki zagęszczone mąką. Szare, bo podczas gotowania nabierają szarego koloru.

Z potraw mięsnych tradycją wielkopolską jest gotowana golonka wieprzowa podawana z gotowaną kapustą kiszoną i ziemniakami.

W Wielkopolsce trzeba pamiętać również o pyzach, które są czymś zupełnie innym niż pyzy w pozostałych częściach kraju. Tam to kluski z nadzieniem mięsnym, w Wielkopolsce zaś to drożdżowe kluchy gotowane na parze, na Śląsku zwane buchtami, a gdzie indziej także pampuchami lub parowcami. Nie są natomiast elementem naszej tradycji tak popularne w całej Polsce pierogi, aczkolwiek współcześnie można je dostać w praktycznie każdej restauracji.

Klasykiem jest szneka z glancem, czyli drożdżówka z lukrem. W Poznaniu w dobrym tonie jest sprawdzić, czy ma wystarczająco dużo glancu. Popularna są także rury poznańskie. Nazwę zawdzięczają kształtowi wygiętemu jak rynna. Szczególnie popularne podczas odpustów i jarmarków. W okolicy 11 listopada, czyli Dnia Świętego Marcina, poznaniacy wybierają się tłumnie na rogale świętomarcińskie, które nadziewane są wyborną masą z białego maku i orzechów.

Źródło: wielkopolska.travel

Ze Świata

Już nie tylko celebryci czy osoby zamożne decydują się na ślub za granicą. Z wyliczeń wedding plannerów wynika, że na taką ceremonię stać również osoby z przeciętnym dochodem, tym bardziej że wydatki na ten cel...

Ze Świata

Wilno, szczególnie w nadchodzących, letnich miesiącach, oferuje odwiedzającym wiele możliwości na udany wypoczynek, ale też i zabawę. Lot balonem o zachodzie słońca, spływ kajakowy, udział w koncertach i wystawach na świeżym powietrzu,...

Z kraju

Piętnastu artystów wystąpi podczas tegorocznych olsztyńskich juwenaliów. Kortowiada odbędzie się w dniach od 24 do 27 maja. Na Scenie Głównej nad jeziorem Kortowskim pojawią się przedstawiciele przeróżnych gatunków muzycznych....

Wielkopolskie

Stary Browar to niezwykłe centrum handlowe na mapie Poznania, wielokrotnie nagradzane w kraju i za granicą. Zostało stworzone z pozostałości XIX-wiecznego browaru Huggera. Odnaleźć w nim można wspaniałą architekturę łączącą zrewitalizowane...

Zachodniopomorskie

Dolina Miłości to park znajdujący się w miejscowości Zatoń Dolna nad Odrą, około 70 kilometrów od Szczecina. Jak podaje portal PomorzeZachodnie.Travel, w 1850 roku przy wejściu na teren wzgórz został...

Europa

Leżący na północy Niemiec Park Narodowy Hamburskiego Morza Wattowego obejmuje małą grupę wysp bezpośrednio u ujścia Łaby przed Cuxhaven i chroni obszar watów o powierzchni około 12 tysięcy hektarów....

Ameryka Północna

Teotihuacan to stanowisko archeologiczne leżący na północny wschód od miasta Meksyk. Jego nazwa pochodzi z języka nahuatl i można ją przetłumaczyć jako miejsce, w którym ludzie stają się bogami. Co istotne, budowle wzniesione...

Z kraju

Generalna Dyrekcja Dróg Krajowych i Autostrad zapowiedziała, że będzie ponownie wykorzystywać asfalt sfrezowany podczas remontów. W ciągu kilku lat chce na tym zaoszczędzić ponad 400 milionów złotych. –...

Z kraju

W Polsce rokrocznie likwiduje się ponad 6,6 mln szkód w ubezpieczeniach majątkowych i wypłaca prawie 4,7 mln świadczeń z indywidualnych ubezpieczeń na życie. Około 10 proc. z nich to wyłudzenia i oszustwa...

Za kierownicą

Młodzi kierowcy w wieku 18–24 lata stanowią największą grupę zarówno sprawców, jak i ofiar wypadków drogowych. Tylko w Polsce w 2018 roku z 31,7 tys. wypadków ponad 5 tys. spowodowali...

Reklama

Zobacz też:

Wielkopolskie

Stary Browar to niezwykłe centrum handlowe na mapie Poznania, wielokrotnie nagradzane w kraju i za granicą. Zostało stworzone z pozostałości XIX-wiecznego browaru Huggera. Odnaleźć w nim można wspaniałą architekturę łączącą zrewitalizowane...

Wielkopolskie

Wzdłuż północnego brzegu Jeziora Maltańskiego biegnie licząca ok. 3,8 km trasa kolejki parkowej “Maltanka”, która można dojechać do Nowego Zoo. Kolejka kursuje codziennie od końca kwietnia do końca...

Wielkopolskie

Dzięki odkryciu w latach 30. XX wieku ogromnych złóż soli kamiennej, Kłodawa z małego miasteczka rolniczego zmieniła się po II wojnie światowej w ośrodek górniczy. Sól ze złóż kłodawskich ma dużą...

Wielkopolskie

Parowozownia w Wolsztynie to jedyne takie miejsce w Europie – ostatnia parowozownia, która obsługuje regularne połączenia pasażerskie na liniach normalnotorowych. Najbliższa podobna jest… w Chinach. Z Parowozowni Wolsztyn codziennie w trasę wyruszają...

Wielkopolskie

Poznańskie centrum nauki to miejsce składające się z dwóch wystaw, w przestrzeni których znajdują się laboratoria chemiczne, interaktywne ekspozycje oraz innowacyjne platformy gamingowe pozwalające wyjaśnić zagadnienia fizyczne i akustyczne. Ponadto...

Wielkopolskie

W krajobraz pojezierza konińskiego wtopione są budowle i urządzenia przemysłowe. Okolice Konina słyną z kopalni odkrywkowych węgla brunatnego i ogromnego poczwórnego Zespołu Elektrowni Pątnów-Adamów-Konin. Poczwórnego, bo w jego skład wchodzą elektrownie...

Wielkopolskie

Nowy Tomyśl to miasto słynące z dwóch rzeczy – uprawy chmielu oraz wyplatania wikliny. To właśnie w tej okolicy meszka wielu mistrzów wikliniarstwa, których pracę można podziwiać podczas corocznego festiwalu. Nic...

Wielkopolskie

Lokalizacja tej jedynej tego typu placówki muzealnej w Polsce ma związek ze specyfiką regionu, którego centralnym punktem jest Nowy Tomyśl, wynikającą z bogatych tradycji w zakresie uprawy wikliny i chmielu oraz produkcji wyrobów...

Wielkopolskie

Syrena, Mikrus, czy będąca przez lata marzeniem kierowców, a obecnie popularna na weselach Warszawa to tylko kilka z wielu eksponatów, które można zobaczyć w Magazynie Wystawowym Polskiej Motoryzacji w Kąkolewicach koło Budzynia. W Magazynie...

Wielkopolskie

Stary Rynek w Poznaniu to absolutne centrum turystycznego Poznania, bez wątpienia najczęściej fotografowane miejsce w Poznaniu. Jest on trzecim największym rynkiem w Polsce (po krakowskim i wrocławskim). Nagromadzenie zabytków z niemal wszystkich epok,...

Wielkopolskie

Choć Wolsztyn kojarzy się na ogół z parowozami to należy koniecznie przejść się po mieście w poszukiwaniu innych zabytków. W północnej części miasta, nad Jeziorem Wolsztyńskim rozciąga się park z zabytkowym drzewostanem,...

Wielkopolskie

Położone w połowie drogi pomiędzy Poznaniem a Wrocławiem Leszno jest największym miastem południowo – zachodniej Wielkopolski, a jednocześnie niezwykle interesującym ośrodkiem dawnego wielkopolsko – śląskiego pogranicza. Centrum...