Marchew należy do warzyw często wykorzystywanych w kuchni kujawskiej. Gospodynie wykorzystywały to warzywo nie tylko w daniach obiadowych czy w surówkach, ale także przy wypieku ciasta. Piekło się je zarówno na co dzień, jak i na rodzinne uroczystości czy święta.
Jego podstawowym składnikiem jest starta na tarce marchewka z kujawskich pól. Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne ciasto upieczecie z marchewki świeżo zebranej na jesieni – taka zawiera bowiem szczególnie dużo soku i wartościowych składników. Kluczowym składnikiem jest także cynamon – to on dodaje ciastu charakterystyczny aromat.
Pozostałe składniki nie są już specjalnie zaskakujące – mąka, jajka, olej, cukier, starta skórka z cytryny. Gotowe ciasto dekorujemy na wierzchu białym lukrem.
Zobacz wideo:
Źródło informacji: aktywnawies.pl Źródło zdjęcia ilustracyjnego: pixabay.com / Creative Commons
